为进一步加强农村集体聚餐活动食品安全管理，预防食物中毒事件和食源性疾病发生，日前，陕西省食品药品监管局出台《陕西省农村集体聚餐食品安全管理办法》（简称《办法》），明确提出自2014年11月1日起，农村集体聚餐实行报告登记制度，并对乡村厨师实施备案管理制度。 《办法》明确，农村集体聚餐是指在家庭或非食品经营场所举办的一次就餐人数在50人以上，由举办者或承办者提前3天向本村食品安全协管员报告。就餐人数在200人以上的由所在地食品药品监管部门派监督员提前一天对其聚餐活动所用食品原料的采购、储存、加工等情况进行现场检查，卫生条件较差或设施设备严重不符合食品安全要求的，应举办集体聚餐活动。 《办法》明确，乡村厨师由镇食品药品监督管理所负责进行备案登记，签订《乡村厨师食品安全承诺书》和建立乡村厨师管理档案，乡村厨师每年必须进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。 《办法》，聚餐举办者应提供符合食品安全要求的加工、聚餐场所；应从证照齐全的食品生产经营企业或市场采购符合质量标准和安全要求的食品，采购和使用有毒、有害、变质、霉变、不洁等食品；不得加工食用生食海产品；聚餐的食品必须按品种留样冷藏存放48小时以上；聚餐举办者和承办者应当按照法律、法规和本办法的有关要求举办聚餐活动，食品安全，承担聚餐活动的食品安全责任。《办法》同时明确，对农村集体聚餐食品安全实行责任追究制度，发生食物中毒或者其他食源性疾病等食品安全事故的，由食品药品监督管理部门依法查处。 西博会上演视觉盛宴 山西太原96岁老人展示健身“绝技” 一条月入九万的狗 美科学家丛林偶遇世界最大蜘蛛 朝鲜马息岭滑雪场内部（图） 环球小姐训练营 夫妇追逐风暴 丈夫为妻子拍“风暴写真” 谢雨欣20岁女儿低胸装秀纹身 成熟 海贼女帝林采缇获“美胸”第一 “乳神”樊玲代言：神装衣不遮体 浙江大学生穿热裤露脐装做操 游戏人气女主播大尺度现身拉票 女人能瞬间秒杀男人的10个小动作 日少女冠军美猫娘爆照 巴西男子头颈 身残志坚 导游将鳄鱼举过头顶 嘴对嘴喂食 图解民间选美大赛爆红 如云 超萌冰粉妹妹酷似周冬雨 延伸内容： |