按照市的要求，该局在市行政服务中心设立了登记窗口，按照法律法规的许可条件，严格审核，从源头上严把入口，不发一张人情证，确保源头上无漏洞。目前已办理《食品流通经营许可证》份，《餐饮服务许可证》份，药品和医疗器械许可证换证份。每月对家食品生产企业日常检查不少于次，主要是六查六看，一查生产资质，看生产品种与许可证是否相符；二查现场，看是否符合；三查生产设备，看是否与细则一致；四查关键控制点，看记录是否与实际相符；五查出厂检验项目，看记录是否一致，批次是否相符；六查留样记录，看与时间是否相适应。对于食品批发企业，该局延续了工商部门执行多年、行之有效的一票通备案监管制度，由食品批发企业持所售食品来源及质量的相关证明手续到食品流通监管科进行备案登记，由备案登记人员严格把关，查验相关手续，审查合格后备案存档，并在由该局监制印刷，包含《食品安全法》的食品名称、规格、数量、生产批号、保质期等重要内容的一票通票据上盖章。一票通票据由食品批发企业持一联存档，作为销货台帐，零售经营户凭一票通票据购进货物，并持一联作为进货依据，对于批发企业不能开具一票通票据的，零售经营户不得接受其食品，否则就要承担责任。同时该局定期对批发企业备案情况进行倒查，重点检查其经营的品种是否与备案品种相符。目前全市家食品批发企业全部纳入了备案管理，对家备案企业依法立案查处，从源头上控制了进入辖区市场的食品来源，增强了食品质量的可控性和可追溯性。（张松华） 延伸内容： |