为了确保学校师生饮食安全,10月以来,天等县食品药品监督管理局对辖区内各中小学、幼儿园开展秋季食堂食品安全大检查。 在检查中，工作人员对采购食品是否严格执行索证索票制度以及采购台账是否完善、有无使用过期食品、餐厨废弃物的处理是否签订回收协议。学校食堂从业人员是否持健康证上岗、有无改变各功能间用途现象、厨房卫生情况、餐饮工具是否按要求消毒及消毒记录是否完善，并检查禽畜肉、食用油、大米、鲜湿米粉、外购面包糕点等的进货渠道和索证索票情况。同时，工作人员还检查了幼儿园食品安全制度落实情况、食品加工制作储存及留样情况、添加剂的使用等。并与各中小学校签订学校食品安全责任书。 通过检查，进一步提高学校食堂管理人员的安全意识和食品安全管理水平,强化食堂工作人员的安全意识和责任意识,对全县各学校师生的提供强有力的安全饮食保障。 （陆林虎） 延伸内容： |