近日，长沙县跳马镇举办餐饮服务食品安全管理员培训班，全镇辖区内所有的餐饮单位、大中专院校、中小学校、幼儿园的60多名食品安全管理员参加，提升全镇餐饮服务单位的食品安全意识和食品安全专业知识，营造良好的食品安全消费。
在培训班上，来自长沙县工商行政管理局、长沙县卫监所的专家以《长沙县食品安全工作指南》和《餐饮服务食品安全行业知识》两本教案为蓝本，深入浅出地了食物中毒的预防和处理原则、食品采购、食品储存、食品原料加工、烹调加工等知识，同时以实际案例给管理员们敲响了食品安全的警钟。
