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从4个月开始就可以给宝宝添加辅食了，但婴儿的消化系统和免疫功能尚未发育完善，对各种有毒有害物质缺乏抵抗力，一不小心可能就会吃坏肚子。因此，妈妈们在辅食制作过程一定要特别注意，尽量避免到小宝宝肠胃的各种因素。 食材的选择 一定要新鲜 这点非常重要，只有新鲜的食材才能给孩子健康安全的营养。这里要重点说下蔬菜。制作蔬菜汁的蔬菜应选用新鲜的绿叶青菜，如油菜、菠菜、小白菜等。 宝宝辅食所需量少，最好当天买当天吃，避免一次买太多造成的储存后不新鲜。腐烂变质的蔬菜水果不能给宝宝吃，即使是将腐烂的部分去掉，也不可以。 不选择过于刺激的蔬菜 刚加辅食最好不选择葱、姜、大蒜、香菜、洋葱等味道过于刺激的蔬菜，即使是作为配料也不可以，它们对宝宝胃肠道的刺激较大，严重的话会刺激粘膜致损伤。 鱼虾最好是鲜活的 鱼虾尽可能要买鲜活的。如果条件有限，只能买冷冻的食物，那么每次只取要用的量进行解冻、烹饪，避免将已经解冻的食材再次放入冰箱冷冻室。 野生的菜尽量避免 不要以为野菜就是营养天然无公害的。从野生采摘的野菜、蘑菇等都是的食物，其中很可能含有农药、污染物、毒素等，给宝贝做辅食很不安全。 辅食制作过程 制作时妈妈要清洗手部 制作前要用香皂把手洗干净；妈妈不能留有长指甲，以防细菌藏在指甲内污染食材；患传染病或手部发炎时，就不要为宝宝做食物了，这个时候可以让家里其他人帮忙，也可以吃罐装辅食。 清洗食材（方法要科学） 叶类蔬菜应先用水把蔬菜表面的泥污洗掉，再用清水盖过5厘米左右浸泡10~20分钟；花类蔬菜、草莓等不易清洗的蔬果可在清水中放些盐以吸附缝隙里的污垢；对于根茎类蔬菜及带皮的瓜果尽量要削皮吃。 鱼骨刺吃前为宝宝挑出来 骨刺对小宝宝来说是十分的，肉皮宝宝也很难消化。所以，鱼、肉等食材要注意去掉不容易消化的皮、筋，挑干净碎骨及鱼刺。 吃饭工具用前要用开水烫 用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过。 辅食烹调和保存 控制食物温度 食材加热到75℃以上才能杀菌，一定要确保食物内外都已经充分地高温加热；汤类辅食凉了后要再度加热使其沸腾才能给宝宝喝。 充分煮透 面条从里到外一定要煮软；鸡蛋要煮到蛋黄蛋白都变成固态；肉要煮到中间没有粉红色。 现做现吃 辅食最好现做现吃，不但味道好、口感好、营养好，而且还安全卫生。如果宝宝一次吃不完，尽量不留到下顿接着吃，这个时候妈妈爸爸是可以帮忙的哦。 正确保存 提前制作的辅食应该在做熟之后迅速进行冷却，然后放到冰箱里来保存。24小时之内不吃的婴儿辅食一定要进行冷冻保存。（当然这一步是我们不提倡的，辅食尽量要现吃现做） 1岁以前不要加任何调料 1岁以前尽量采用自然食物，最好不要加调味料，不宜使用香料、味精及刺激性强的调味料。 婴儿的味觉正处于发育过程中，对外来调味品的刺激较，1岁以前加调味品容易造成婴儿挑食或厌食。 因此制作辅食应尽可能少糖、不放盐、不加调味品，但可添加少量食用油。 辅食器具处置 避免交叉感染，生熟一定要分开 做辅食用的容器，如盆、盘、桶和刀、菜板等用具最好标上生、熟标识，交叉使用，切忌将烹调后的熟食品盛放在原来盛生食品的容器内。 宝宝用具要经常消毒 婴儿用的餐具如勺、碗等应经常消毒，在家里可常用煮沸消毒法，即消毒时将物品全部浸泡在水里，煮沸后保持2分钟以上。也可以用消毒柜消毒，市面上有很多种类的消毒柜，买知名品牌的宝宝专用消毒柜。 餐桌也要经常消毒 宝宝的餐椅、围嘴和吃饭的地方用热肥皂水清洗或用消毒液认真擦拭。 千万不要用铝质品 不要使用铝质炊具，铝会在酸性坏境下溶解在食物中，曾有研究称人体摄入铝达到一定要会影响智力。 正确喂食 不要多次重复加热 制作好的婴儿辅食，接触过宝贝嘴里或羹匙上的唾液后，食物里的细菌会迅速繁殖。所以食物做好尽量一次吃完，不要留在下一顿。 罐装辅食尽可能在较短时间内吃完 市售的辅食产品可以分几次喂给宝贝，每次用干净小勺盛出一些，盛出的辅食如果还是吃不完就要倒掉，不要再吃。已经的辅食产品需要冷藏并尽快食用。 喂食新食物要看宝宝是否有过敏反应 每次喂一种新食物后，必须注意观察宝贝的消化能力和过敏情况，例如：腹泻、、皮肤出疹子或潮红等反应。 如有上述不良反应，可暂缓添加，待症状消失后再从小量开始，如果仍出现过敏，应暂停食用并尽快咨询医生。 更多更全的宝宝发育，健康，疾病护理以及儿童教育等方面的知识，请关注：宝宝育儿亲子课堂，微信号：yuerqinzi888(长按复制)，或扫描下面二维码！ |