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县、（区）食品药品监督管理局： 为落实学校食堂食品安全监督检查制度，加强学校食堂食品安全监管，日前，省食品药品监督管理局发出《安徽省食品药品监督管理局关于开展年春季学校食堂食品安全检查工作的通知》（皖食药监食消秘〔〕号），现转发给你们并提出如下要求请一并贯彻落实。 一、提高 县（区）食品药品监管部门要从保障师生身体健康和生命安全，社会和谐稳定的高度，进一步提高对加强学校食堂食品安全工作的认识，督促各类学校切实增强责任感，强化组织领导，周密部署实施，确保此项工作落到实处。 二、强化监督检查 县（区）要迅速组织对辖区内学校食堂，尤其是对农村地区中小学（托幼机构）食堂进行抽查，重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。督促辖区内学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，学校食堂食物中毒事故的发生。 三、督促学校自查 按照省局相关文件要求，督促辖区内学校全面开展学校食堂食品安全自查，彻底排查食品安全隐患，全力解决食品安全问题。 四、推进量化分级，完善长效机制 各单位要在年开展量化分级的基础上，日常监管与量化分级相结合、动态考评与年度考评相结合，继续大力推进学校食堂食品安全量化分级管理工作，促进全市学校食堂食品安全管理水平得到整体提升。 五、健全信用档案，提升诚信意识 各单位要进一步建立健全辖区内学校食堂的食品安全监管信用信息档案。对纳入食品安全不良信用记录名单的，在依法查处的同时，要进行重点监管。 六、加强信息报送 县（区）食品药品监管部门要及时组织开展春季学校食堂食品安全专项检查，并于月日前将专项检查总结报送市局食品安全消费监管科。电子表格可以通过省局网站下载。 联系人：柳正林 邮箱：,或通过铜陵食品安全群。 附件：皖食药监食消秘〔2015〕80号 铜陵市食品药品监督管理局 年月日 |