近期，本市和食药监部门先后破获了闵行区法欣食品（上海）有限公司使用过期面粉生产面包和青浦区欧米食品贸易（上海）有限公司临近保质期进口菜籽油、饼干等食品生产日期及保质期重新包装分销的案件，充分反映出部分食品经营企业临保、过期食品管理不到位和主体责任不落实等问题。 为严格监督食品经营企业切实按照《上海市食品安全条例》的，加强对临保食品和过期、回收食品管理，承担食品安全主体责任，经研究决定自即日起，开展对临保等食品安全管理制度落实情况的专项执法检查。现就有关要求通知如下： 在检查范围上，重点检查高风险食品经营企业及其仓库；在食品品种上，重点检查保质期较短的食品和食品原料；在检查内容上，重点检查临保食品和过期、回收食品管理制度落实情况。 5.是否存在将过期食品退回相关经营企业的问题，是否对过期食品采取染色、毁形等措施予以，或者进行无害化处理，并做好记录； 6.是否存在使用回收食品作为原料用于生产加工各类食品，或者经过改换包装等方式以其他形式进行销售或者赠送；是否进行回收食品登记，在显著标记区域内保存，并依法采取无害化处理、等措施。 （一）高度重视。各区市场监管局要将此次专项执法检查作为落实《上海市食品安全条例》的重要工作之一，根据辖区食品经营企业实际，细化检查方案，明确工作分工，落实监管责任，确保专项检查工作及时展开。 （二）迅速行动。各区市场监管局要进一步明确专项检查的重点经营主体、重点检查内容和具体要求，依托网格化管理手段，并通时执法、飞行检查和暗访督查等方式，迅速行动，尤其要重点检查企业外设食品仓库的食品安全管理情况，切实承担食品安全主体责任。市局执法检查对重点食品经营企业进行飞行检查。 （三）依法严查。要依据《食品安全法》和《上海市食品安全条例》的，严格监督食品经营主体完善并落实临保食品和过期、回收食品安全管理制度。对未建立或完善相关制度的，要及时予以责令改正；对存在生产日期、保质期重新销售或使用过期、回收食品等行为的，要予以严厉打击；涉嫌犯罪的，及移送机关落实衔接。 （四）按时报告。请各区市场监管局于4月28日（周五）12时前，将专项检查工作总结及《临近保质期等食品安全管理制度落实情况专项执法检查统计表》（见附件）书面报送市食药监局食品流通处。遇有重点情况，及时报告。 推荐：
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