近年来，随着居民生活水平的提高和膳食结构的改变，心血管疾病俨然已成为危害健康的头号杀手。科研人员发现，人体中低密度脂蛋白胆固醇(LDL)含量过高，是引起动脉粥样硬化的主要原因之一，也是冠心病最重要的致病因素，因此人们又将低密度脂蛋白胆固醇称为坏胆固醇。 著名心血管病专家胡大一教授指出，要预防体内胆固醇过高的最好的方法还是应从日常生活中着手，最关键的是，日常饮食应该保持清淡，不要吃得过于油腻，也不要经常食用油炸食品。
胡大一教授特别指出，尤其是不要吃隔夜的油炸食品，因为隔夜的油炸食品已经过氧化，对身体健康极为不利。他，平日可以多喝酸奶，因为酸奶除了具有营养价值外，还含有多种活性酶和乳酸菌，不仅能促进消化吸收，还可加快肠道蠕动及菌体的生长改变渗透压而防止便秘，这些作用则都有助于体内胆固醇水平的升高。 另外，胡大一教授，要有效预防心血管疾病，每星期还应保持一定的运动量，最好每星期运动3次，每次半小时，若是选择走的话，快走最有效，最好能走个一小时。
|
