2018年春节即将来临，为保障节日期间餐饮环节食品安全，2月6日，海口市美兰区局在新埠岛海鲜大世界对年夜饭承办单位及节假期间正常经营的餐饮业户进行约谈，共有37家餐饮单位参加约谈并签署《食品安全承诺书 2018年春节即将来临，为保障节日期间餐饮环节食品安全，2月6日，海口市美兰区局在新埠岛海鲜大世界对年夜饭承办单位及节假期间正常经营的餐饮业户进行约谈，共有37家餐饮单位参加约谈并签署《食品安全承诺书》。 会上，白沙食药监所郭高学所长对参加此次约谈的餐饮企业进行了食品安全培训，详细《餐饮服务食品安全操作规范》，要求各单位认真做好餐饮环节的食品索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等相关记录等工作，严格落实食品安全措施，切实履行食品安全主体责任，规范食品生产经营行为，防范食品安全事故发生。各餐饮单位纷纷表示将严格遵守《食品安全法》等相关法律法规，经营，诚信经营，确保市民游客饮食安全，并当场在《食品安全承诺书》上签字。 下一步，该局将继续加管力度，对年夜饭承办单位进行检查指导，及时排除食品安全隐患，确保春节期间市民游客外出就餐安全。（王上桐） |