中国江苏网讯 卫生部等多部门前日发公告，自2011年5月1日起，生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙。过氧化苯甲酰俗称面粉增白剂。而记者昨日从市场了解到，南京最大的粮油下关粮油市场此前已经进行抽检，发现在售产品增白剂符合国家标准，而他们也正在逐个给商户下通知，要求商户做到5月1日起严格执行销售不添加增白剂的面粉。 根据正式公告，自2011年5月1日起，生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙。据了解，随着小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高，现有的加工工艺其实已经能够满足面粉白度的需要，因此有的面粉加工企业已不再使用过氧化苯甲酰作为“面粉增白剂”。 据了解，添加增白剂主要是在制粉后道工艺增加了传送带、进料口，因此，如果面粉不需添加增白剂，只需要把投料机关掉就行了。此前是不是添加，也主要是看客户和市场需求，此前金叶公司生产的面粉，大约就有1/3产能没有添加增白剂。其实业内人士普遍认为，取消增白剂，对正规企业经营销售没有影响，反而减少成本。但是，由于消费者对产品卖相的看好，以及有的中小企业添加增白剂提高出率、降低价格，反而在冲击市场。所以对真正的正规厂家来说，大家都不添加，从另一个意义上说，还可以促进市场良性竞争。 面对政策的变化，作为南京最大的粮油批发市场，下关粮油市场有无“动作”呢？昨日，记者联系上了南京下关粮油市场任家霖。“我们刚刚还在紧急开会，今天就已经逐个通知商户，要求5月1日严格按照国家的，不允许再售卖含有增白剂的面粉，否则不准进入市场”。 他介绍说，其实此前工商部门已经突击检测过他们仓库中的面粉，同时已经抽取了9个样品交给质监部门化验，最近结果已经出来，9个批次的增白剂含量均在国家标准范围内。“同时，我们还依托省粮油检测所，如果我们市场有大批量的面粉进入，也会委托他们抽检”，他表示，市场此前就已经要求，凡是进入市场的面粉，还要有随批次的检测报告。 据介绍，目前南京市场在售的面粉，除了南京本地外，还有河南、皖北、山东等地。他表示，市场在售的面粉，增白剂含量符合的还是可以正常销售到4月份，“其实现在的货存不了多久就会卖完，根本不用等到4月底”，他说新生产的，估计厂家很快就会调整了，不再生产含有增白剂的面粉。 事实上，据了解该市场已经有4-5家在售的小包装面粉不含有增白剂，因为通常是2.5kg和5kg的小包装，加上包装费用，价格略微比普通的特一特二粉一斤贵个一两毛钱，据了解，目前特一粉的批发价在2.92-3.04元一公斤，特二粉在2.68元左右。 据了解，已经有不少零售的店面也称自己不销售含有增白剂的面粉了。例如应天大街一家粮油店的店主王女士就表示，自己家现在销售的都是没有增白剂的面粉。“我们家主要供应大学、部队等食堂，也有零卖给周边小区的，需求量不小，批零都做，我们从厂家直接进货，早就直接跟厂家讲我们要的是不添加增白剂的面粉，销售也没受到什么影响。” 记者采访中，业内人士普遍认为，市场上不再销售增白剂面粉，对百姓来说是个利好，家用面粉需要的还是照常购买，无非是改变以前的“面粉越白越好”的误区。但是有人表示，包子店、馒头店是面粉大户，但同时，因为激烈竞争，他们也是最需要“卖相”的，有人担心，如果从正规渠道不能买到含有增白剂的面粉，他们就从一些小的不正规的地方买，所以希望部门加大对此的抽检力度，一家处罚一家 被视为有毒化工原料的“一滴香”，日前被卫生部“正名”。当天，卫生部召开食品添加剂时介绍，经质检总局、国家药监局等多部门调查发现，“一滴香”、“火锅飘香剂”等产品属咸味食品香精，如按照标准使用对人体是无害的。 去年，多家报道“一滴香”在火锅店、麻辣烫、煲汤店广泛食用，有称，人若长期食用“一滴香”将危害肝脏。 卫生部监督局局长苏志昨天介绍，“一滴香”的问题提出来以后，质检总局、国家药监局对相关企业、餐饮环节等进行了检查。 苏志说，最终的调查结果显示，“一滴香”有它相关的生产标准，属于咸味食品香精的一种，“就像大家普遍用的鸡精。” 咸味食品香精是我国允许使用的添加剂。 苏志说，“一滴香”确实有违法的地方，比如它的标签不科学、宣传不规范等。“一滴香”的宣传是往白水里一加，就变成了高汤，“这类问题应该属于消费者的问题。” 质检总局食品生产监管司副司长介绍，“一滴香”事件后，质监部门对256家企业进行了全面检查，“在产的256家企业生产的产品基本都是符合要求的。” 说，“一滴香”的主要成分应该是食品原料、食品辅料和添加剂三种组成，这都是符合标准要求的。“但这类产品是叫‘一滴香’、‘飘飘香’还是‘香精王’”？说，目前质检总局正在加紧规范这方面的问题。 欧盟认为含双酚A奶瓶会诱发性早熟，从昨天起生产含化学物质双酚A(BPA)的婴儿奶瓶。我国塑料奶瓶多以PC材质为主，而PC奶瓶多含双酚A。但国内尚无相关标准公布。双酚A的问题目前受到了方方面面的关注。 中国疾控中心营养与食品安全所副所长李宁表示，由于双酚A有一定的安全问题，比如会导致婴儿性早熟，欧盟刚刚颁布了新的，袁惟仁是谁从3月1日开始，双酚A在婴幼儿用品中使用，而且从6月份开始进口含有双酚A的用品。 她表示，目前我国正在清理包装材料，也出台了征求意见稿，稿中也我国未来的婴幼儿奶瓶不能使用双酚A，目前这些正在征求意见。 工业和信息化部消费品司副调研员邓小丁透露，目前工信部正会同工商总局积极制定三聚氰胺生产流通管理办法，从法规上进一步明确三聚氰胺的实名销售制度，以从源头上遏制三聚氰胺流向民间。实名销售制度年内出台。 本文由 恒宇国际（www.neivn.cn）整理发布 |