俗话说病从口入.近期，曝出盛放爆米花的纸桶含有荧光增白剂，可能使人致癌。这一消息使食品包装也成了百姓对于食品安全质疑和关注的热点。请关注―― 近日，上海市有关质监部门对上海某纸制品有限公司的产品、原料进行抽检，发现4种用于盛放爆米花的纸桶荧光剂超标，质监部门随即对8万多只荧光剂超标的爆米花纸桶予以查封和处理。而随后又有报道，上海9家餐馆的餐巾纸送检后发现其中4种的荧光面积大于5%,堪比致癌爆米花桶。喜马拉雅山雪怪 这一系列食品包装及餐饮纸制品安全问题的都直接指向了荧光增白剂的添加。这到底是一种什么样的添加剂?到底平时生活中接触到的食品包装有多少存在荧光增白剂超标问题？荧光增白剂又有什么样的用途和危害呢？ 中国农业大学食品学院景浩教授指出：为什么要用增白剂这很明显，包装生产厂家想要让纸看起来更白，就需要加这些东西。可能因为他们的用纸质量较为，纸看起来更白就会相对显得质量更好，而使用荧光增白剂比使用高质量的纸成本低得多，这可以说是利益的导致。另外，也不排除一些厂家在使用质量合格的包装纸情况下，想要追求纸面看起来更白的效果，于是添加增白剂。 据国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮介绍：荧光增白剂是一种化学染料，可提高纤维织物和纸张等产品的白度，主要应用于洗衣粉、香皂、油漆及涂料等当中。自然界中也是含有荧光增白剂的，比如萤火虫和竹子就拥有天然的荧光。而一般来说，荧光增白剂属于杂环类化合物，它本身具有一定的致癌性，存在一定的毒性，因此一般用在服装或是建筑材料上，按是不允许用在食品包装上的。 食品包装纸是使用荧光增白剂的。因为荧光增白剂包括许多具有毒性的苯环物质，且苯环连接的也多是对人体有害的基，尤其应当避免荧光增白剂与食品的接触，如果摄取量多了，会产生潜在的致癌因素。董金狮说。 据董金狮介绍，由于一些造纸用的天然植物原料，如竹子等本身含有荧光物质，因此国家食品用纸中的荧光面积不得超过5%.而此次的违规餐巾纸中所含荧光剂的含量就超出了范围。 景浩指出：对于食品包装来说，凡是化学包装材料，包括塑料袋等，都可能会有化学物质的残留物问题。因为在材料的合成当中还会存在一些未反应的小物质，它接触食品后可能会迁移到食品当中，荧光增白剂中的荧光可以说是其中的一种。他表示，在不同的温度或其他条件的变化下，这些小物质的迁移又会有不同的表现，最终会对食品产生不同的影响。一般来说，温度增高，迁移率会随之增加，而如果该物质属于脂溶性，那么与油脂类食物的接触则会增加其迁移量。 不过景浩也表示，对于荧光增白剂问题也无需过分担心，在不超过一定剂量的情况下，荧光增白剂的毒性较小，食品包装纸或一次性纸制品中所含荧光剂对于人体的危害程度是与其食物中迁移的量和人摄入污染食物接触剂量密切相关的。 本文由来源于财鼎国际(http://cdgw.hengpunai.cn:27531/) |