上午8时许，服务队从井镇出发，步行3公里至新民村服务点，通过走访询问周围村民了解到当地已建立了比较完善的医疗制度，但是村民整体有关食品营养知识素养较低，获取健康知识渠道单一，此次宣讲活动也正迎民之所需。 上午10点整，报告会准时开始。西北农林科技大学食品学院副教授孙立军首先作了以食品功能与营养为主题的报告，从生活饮食方面切入主题，并以通俗易懂的口吻，分别从蛋白质摄入、微量元素补充、维生素摄入等方面系统地展开。他提到：一般鸡蛋为老年人的蛋白质主要来源，但鸡蛋中又富含胆固醇，每天不宜过多食用，以免造成肝硬化、脑血栓等潜在疾病；老年人视力下降一般是缺乏维生素A导致的，可通过胡萝卜补充，鉴于胡萝卜素的脂溶性，炒着吃更加适宜最后，孙教授再次向村民们强调：科学规律的饮食以及一个良好的心态就是最好的良药。紧接其后，服务队四位队员依次作了高血压、高血脂、高血糖、阿尔兹海默症等四类老年易发疾病的主题报告。会上，村民们几乎全程都在聚精会神地，积极地向教授和队员们询问日常生活中的饮食与相关疾病预防问题。 报告会结束后，服务队为现场的村民们测实时血糖，其中大部分村民实时血糖都在正常范围内，只有极少数的村民血糖偏高，通过详细询问每一位测量者的早饭时间结合测量结果，给出具有针对性的饮食。村民们十分满意，表示自己在此次活动中得到了实实在在的好处。其中一位老奶奶笑容满面地说道：“俺们这些老年人啊平时身体老有大大小小的毛病，像俺常年高血压，还要经常去医院抓药，花钱又，感谢今天教授和娃儿们的，以后俺会注意饮食，不吃那么多西瓜嘞！”梦见流鼻血 |